• foto paesaggio
  • foto paesaggio
  • foto paesaggio
  • foto paesaggio
  • foto paesaggio
  • foto paesaggio
  • foto paesaggio
  • foto paesaggio
  • foto paesaggio
  • foto paesaggio
  • foto paesaggio

 

Questo qui sotto è il menù che vi proponiamo durante tutto l'anno, naturalmente con rivisitazioni e legame con le stagioni, ma comunque sempre vicini alla tradizione toscana.

 

Antipasti
"Fettunta" bruschetta al pomodoro € 3,50
Antipasto del buongustaio € 10,00
Antipasto mediterraneo € 8,00
Antipasto Perucŕ € 10,00
Antipasto Toscana Medicea € 10,00
Bresaola di cinghiale con salsa di zucchini e pecorino € 10,00
Crostini misti € 6,00
Crostone al lardo di Colonnata e fagioli bianchi € 6,50

 

Primi
Fagottini del contadino (ripieni di pecorino e pere, servito con salsa di pinoli, pecorino e zafferano con sopra pecorino di media stagionatura a scaglie) € 9,00
Gnocchi funghi e tartufo € 9,00
Pappardelle al cinghiale € 8,00
Pici all'aglione € 6,00
Pici funghi e salsiccia € 8,00
Risotto Perucŕ (tartufo, prosciutto di cinta senese e fiori di zucca) € 9,00

 

Secondi
Bistecca di maiale con patate al forno € 10,00
Bocconcini di cinta senese "alla Bacco" (cotto in salsa di vino rosso Chianti, farina aglio e rosmarino ) 10,00
Cinghiale alla vecchia maniera (marinato con vino rosso e spezie, cotto in salmi e servito con sformatino di patate ed asparagi) € 15,00
Coniglio ripieno al tartufo in salsa di zafferano (ripieno di pollo, maiale, vitello di latte e tartufo, servizio con sformatino di patate) € 17,00
Filetto del ghiottone con riduzione al Chianti (filetto di manzo ripieno di pecorino in salsa delicata al Chianti) € 19,00
Filetto Perucŕ (filetto di manzo avvolto con lardo di Colonnata, legato con pancetta di cinta senesem alloro, aglio, accompagnao con fagioli bianchi al fiasco) € 16,00
Fiorentina € 4,00 hg/100g
Tagliata di manzo (servita a piacere con rucola e pecorino, porcini e lardo di Colonnata) € 15,00

 

Dolci

 

 
Powered by Forino Carlo
Sign up today!
XHTML Validation
CSS Validation