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Dai sapore ai tuoi eventi: il Perucà ti aspetta

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Menù di San Silvestro

Il Capodanno è più di una semplice serata: è un momento magico, un ponte tra i ricordi dell’anno che si chiude e i sogni di quello che sta per iniziare. Al Ristorante Perucà, abbiamo pensato a ogni dettaglio per rendere questa notte indimenticabile. Il nostro menù esclusivo, creato con passione e ingredienti di eccellenza, è un invito a lasciarti coccolare dai sapori e dall’atmosfera unica del nostro ristorante. Brinda con chi ami in un ambiente elegante e accogliente, dove ogni piatto racconta la bellezza di un nuovo inizio.

ANTIPASTI

Entrée di Benvenuto dello Chef

Spuma di patata viola con Riso soffiato e cozze

Peposo di  cinghiale fritto su crema di patate e gel di peperoni

PRIMO

Risotto alla crema di barbabietola, gorgonzola, crema di more e noci croccanti

Cannello ripieni di baccalà e patate spuma al pecorino e funghi porcini

SECONDO PIATTO

Polpo grigliato con Parmigiana

Filetto alla Wellington con prosciutto crudo di cinta senese e funghi e millefoglie di patate

DOLCE

Sorbetto al melograno e radicchio

Spuma al cioccolato con cuore al lampone e caramello salato su base biscuit

110 €

(bevande escluse)

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