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Eventi
Dai sapore ai tuoi eventi: il Perucà ti aspetta
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Menù di San Silvestro
Il Capodanno è più di una semplice serata: è un momento magico, un ponte tra i ricordi dell’anno che si chiude e i sogni di quello che sta per iniziare. Al Ristorante Perucà, abbiamo pensato a ogni dettaglio per rendere questa notte indimenticabile. Il nostro menù esclusivo, creato con passione e ingredienti di eccellenza, è un invito a lasciarti coccolare dai sapori e dall’atmosfera unica del nostro ristorante. Brinda con chi ami in un ambiente elegante e accogliente, dove ogni piatto racconta la bellezza di un nuovo inizio.
ANTIPASTI
Entrée di Benvenuto dello Chef
Spuma di patata viola con Riso soffiato e cozze
Peposo di cinghiale fritto su crema di patate e gel di peperoni
PRIMO
Risotto alla crema di barbabietola, gorgonzola, crema di more e noci croccanti
Cannello ripieni di baccalà e patate spuma al pecorino e funghi porcini
SECONDO PIATTO
Polpo grigliato con Parmigiana
Filetto alla Wellington con prosciutto crudo di cinta senese e funghi e millefoglie di patate
DOLCE
Sorbetto al melograno e radicchio
Spuma al cioccolato con cuore al lampone e caramello salato su base biscuit
110 €
(bevande escluse)
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