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Ristorante Perucà

Cucina del territorio a San Gimignano

Tutto comincia negli anni ’90 quando Fabio Pernarella e Lidia Rugi, animati da un grande amore per la cucina, decidono di buttarsi in questo fantastico mondo. La nostra cucina, infatti, è l’espressione di un territorio unico al mondo: la Toscana, San Gimignano. Ricercare, valorizzare, e proporre i prodotti e le varietà locali, da qui nascono i piatti creati dalla chef e patron Lidia Rugi e da Danilo Cristino.

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Nel cuore di San Gimignano

Tra vitigni e campi di grano, sorge la bellissima città di San Gimignano, dichiarata Patrimonio Mondiale dell’UNESCO nel dicembre del 1990. Le sue inconfondibili torri dominano un paesaggio che merita più di una visita alla sua scoperta. Il nostro ristorante sorge in Via Capassi 16, in uno dei palazzi più antichi della città, adiacente a Via S. Matteo, una delle vie più caratteristiche e importanti del centro storico: percorrerla significa fare un tuffo nel passato di oltre settecento anni, con i suoi splendidi edifici medievali e le tipiche case-torri.
Qui, potrai scoprire e assaporare la Toscana più autentica e verace, un luogo dove la tradizione è ancora fortemente ancorata al territorio e dove è possibile apprezzare appieno il gusto unico di una delle cucine più apprezzate d'Italia.

Lunedì

Martedì

Mercoled

Giovedì

Venerdì

Sabato

Domenica

14.30 / 19.00 - 21.30

14.30 / 19.00 - 21.30

12.00 - 14.30 / 19.00 - 21.30

Chiuso

19.00 - 21.30

12.00 - 14.30 / 19.00 - 21.30

12.00 - 14.30 / 19.00 - 21.30

La Vernaccia nel mondo

Il prodotto che, più di altri, sa raccontare San Gimignano nel mondo è la Vernaccia, l’eccellente vino bianco frutto delle viti coltivate sulle colline che circondano il borgo. Un vino che ha l’onore di essere stato il primo vino italiano a ricevere l’appellativo DOC nel lontano 1966 e unico DOCG toscano dedicato a un bianco

Vinaccia di San Gimignano

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Il Perucà 
Alcuni dei nostri piatti