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CUCINA DEL TERRITORIO A SAN GIMIGNANO
Tutto comincia negli anni ’90 quando Fabio Pernarella e Lidia Rugi, animati da un grande amore per la cucina, decidono di buttarsi in questo fantastico mondo. La nostra cucina, infatti, è l’espressione di un territorio unico al mondo: la Toscana, San Gimignano. Ricercare, valorizzare, e proporre i prodotti e le varietà locali, da qui nascono i piatti creati dalla chef e patron Lidia Rugi e da Eugenio Simonetti.
Nel cuore di San Gimignano
Tra vitigni e campi di grano, sorge la bellissima città di San Gimignano, dichiarata Patrimonio Mondiale dell’UNESCO nel dicembre del 1990. Le sue inconfondibili torri dominano un paesaggio che merita più di una visita alla sua scoperta. Il nostro ristorante sorge in Via Capassi 16, in uno dei palazzi più antichi della città, adiacente a Via S. Matteo, una delle vie più caratteristiche e importanti del centro storico: percorrerla significa fare un tuffo nel passato di oltre settecento anni, con i suoi splendidi edifici medievali e le tipiche case-torri.
Qui, potrai scoprire e assaporare la Toscana più autentica e verace, un luogo dove la tradizione è ancora fortemente ancorata al territorio e dove è possibile apprezzare appieno il gusto unico di una delle cucine più apprezzate d'Italia.
indirizzo
Via Capassi, 16 – 53037 San Gimignano (SI)
Orari di apertura
Lunedì: 12.00 - 14.30 / 19.00 - 21.30
Martedì: 12.00 - 14.30 / 19.00 - 21.30
Mercoledì: 12.00 - 14.30 / 19.00 - 21.30
Giovedì: CHIUSO
Venerdì: 19.00 - 21.30
Sabato: 12.00 - 14.30 / 19.00 - 21.30
Domenica: 12.00 - 14.30 / 19.00 - 21.30
La Vernaccia nel mondo
Il prodotto che, più di altri, sa raccontare San Gimignano nel mondo è la Vernaccia, l’eccellente vino bianco frutto delle viti coltivate sulle colline che circondano il borgo. Un vino che ha l’onore di essere stato il primo vino italiano a ricevere l’appellativo DOC nel lontano 1966 e unico DOCG toscano dedicato a un bianco.
Prenota il tuo tavolo
Vuoi prenotare un tavolo al Perucà? Chiama lo 0577.943136 dalle 10:00 alle 15:00 e dalle 18:00 alle 22:00, saremo felici di accogliere le tue richieste e garantirti un’esperienza memorabile. Ti aspettiamo!
