جاليري ريستورانت بيروكا
تصفح معرض الصور الخاص بمطعم Perucà واكتشف الأطباق الشهية لدينا في المعاينة!
المقبلات
لحم البقر المشترك
سكوتونا تارتار على تارالي تنهار وستراكياتيلا.
20
كابريس ميلفيوجلي
جبنة موزاريلا بافلو، روبيان أرجواني، صلصة طماطم. والريحان.
18
توسكان كروستون
خبز البريوش، كبد الدجاج، مسحوق التوت.
16
ثدي البطة
صدر البط والكوسة المشوية وزهور الكوسة المحشوة بالريكوتا والأنشوجة.
18
الحبار المقلي
كاليماري مقلي، كريمة البطاطس، حبر الحبار، ندوجا.
20
لوح التقطيع
اللحوم المعالجة، جبنة البيكورينو، المخللات، بروشيتا الطماطم.
لشخصين
35
أولاً
ريسوتو
لحم خنزير سينتا سينيز، كوسة، رقائق الكمأة الموسمية.
24
لينجوينا
الثوم والزيت والفلفل الحار مع قطع الأنشوجة على كريمة بلح البحر في زبدة البندق.
20
جازباتشو
جازباتشو البرقوق، الخوخ، الفلفل، الطماطم، البصل المقرمش.
17
فرق المزارعين
بيكورينو مارزولينو، الكمثرى، صلصة البيكورينو والزعفران من سان جي/نو .
20
بابارديلا
يخنة الخنزير البري، رغوة البيكورينو، مسحوق ورق الغار
19
(يتم إنتاج المعكرونة الطازجة من قبلنا )
ثوانى
ميدالية لحم البقر
لحم الخاصرة المقشور، السلق، صلصة كيانتي.
25
خنزير
في قطع صغيرة الحجم، بطاطس مهروسة، كريمة الفلفل الأحمر والأصفر.
24
تم صيده
سمك الدنيس في قشرة الخبز والهندباء ومرق الدنيس.
24
بطة
ساق البط سي بي تي، صلصة الشمندر، جزر صغيرة، بروكلي .
24
البارميزان
صلصة الصويا الباذنجان المصقولة، الطماطم، الريحان، فوندو البارميزان
22
اللحم المشوي
فلورنتينا ستيك 7 × HT
مطبوخ على الشواية بحد أدنى 1.2 كجم
أطباق جانبية عند الطلب
70 للكيلو جرام
حلويات
ناميلاكا
شوكولاتة ناميلاكا داكنة مغطاة بشوكولاتة الكراميل، كوليس المانجو والريحان، صلصة موس والفول السوداني المحمص.
8
كعكة الجبن المتحللة
كعكة الجبن المتحللة مع كوليس الفراولة.
8
حساء إنجليزي على طريقة فلورنتينا
كعكة إسفنجية منقوعة في الكريمس مع الكاسترد والشوكولاتة.
8
البافارية
بندق بافاروا مع صوص التوت والتوت.
8
"الثلاثة في واحد" التاريخي
حلوى مكونة من جزء من كريم كراميل وبانا كوتا وقشرة أماريتي.
8
الجبن
مجموعة مختارة من الأجبان المحلية مع المربيات من إنتاجنا الخاص
20
يرجى الإبلاغ عن أي حساسية تجاه الطعام و / أو عدم تحمله