جاليري ريستورانت بيروكا
تصفح معرض الصور الخاص بمطعم Perucà واكتشف الأطباق الشهية لدينا في المعاينة!
المقبلات
البيضة
صفار مقلي | اللفت الخضر | بيكورينو فوندو
16
كعكة الريكوتا والكمأة
الشمندر | رقائق الكمأة الموسمية
18
سلمون كارباتشيو
البطاطس الامريكية | صلصة الأعشاب الطازجة
18
رز لحم البقر
كريمة البصل الحامضة | كرات البارميزان | البندق قد
20
توسكان كروستون مع بيروكا
خبز البريوش المقرمش | فطيرة الكبد | مسحوق التوت
16
طبق من اللحوم المعالجة التوسكانية
لحم الخنزير | سلامي | فينوكتشيونا | كابوكولو | بيكورينو من بينزا | في النفط | طماطم بروشيتا
لشخصين
30
أولاً
خرشوف القدس بالكريمة
حليب مقرمش | الأنشوجة الصقلية
18
كابيلاتشي
محشوة بفطر البورسيني والبطاطس | رغوة العدس | مسحوق فطر بورسيني
20
غيتار
جبنة و فلفل | رز الجمبري | قشر الليمون
24
كالاماراتا
راجو البط الأبيض | رقائق البيستو واللفت
20
ريزوتو
سينتا سينيز لحم الخنزير | الكوسة | رقائق الكمأة الموسمية
24
بابارديلا
راجو الخنزير البري | رغوة البيكورينو | مسحوق الغار
19
(يتم إنتاج المعكرونة الطازجة من قبلنا )
ثوانى
بارما الباذنجان
طماطم كرزية | ستراتشياتيلا | كريمة الريحان
19
شريحة التونة بأسلوب "بوتانيسكا".
بذر الكتان | طماطم | الكبر | الأنشوجة
24
ثدي البطة
اختلافات الجزر
25
عرقوب خروف
الكرفس
27
الخنزير البري
بطاطس مهروسة | كريمة الفلفل الأحمر والأصفر
24
اللحم المشوي
شريحة لحم فلورنتين
مطبوخ على الشواية بحد أدنى 1.2 كجم
*تحت الطلب
65 يورو للكيلوغرام الواحد
شرائح لحم البقر
مع كريمة القرنبيط والكراث في قشرة ملح
25 يورو
حلويات
ثلاثة في واحد
كريم كراميل، بانا كوتا، كراميل
8
كعكة الشوكولاتة
آيس كريم فيور دي لاتيه، توت بري، كريمة بندق
8
فطيرة تفاح
كريم الروم
8
تيراميسو الشيف
ماسكاربوني وكريمة القهوة والكاكاو والبندق
8
كستارد محلى بالكراميل
ليمون، فانيليا
8
الجبن
مجموعة مختارة من الأجبان المحلية مع المربيات من إنتاجنا الخاص
22
يرجى الإبلاغ عن أي حساسية تجاه الطعام و / أو عدم تحمله