Restaurant Peruca
Lokale Küche in San Gimignano
Alles begann in den 1990er-Jahren, als Fabio Pernarella und Lidia Rugi, angetrieben von ihrer großen Leidenschaft fürs Kochen, beschlossen, diese wunderbare Welt zu entdecken. Unsere Küche ist Ausdruck einer einzigartigen Region: der Toskana, genauer gesagt von San Gimignano.
Die Erforschung, Präsentation und der Genuss regionaler Produkte und Sorten ist unsere Mission. Die Gerichte des Ristorante Perucà entspringen der Hingabe und Leidenschaft von Küchenchef Axel Caldani, unterstützt von Souschef Alfredo Latteo. Gemeinsam bringen sie frischen Wind und Kreativität in die Küche und verbinden Tradition und Innovation zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis.
Wir laden Sie ein, die authentischen Aromen unserer Region in einer einladenden und familiären Atmosphäre zu entdecken.
Wir freuen uns darauf, Sie begrüßen zu dürfen!
Im Herzen von San Gimignano
Inmitten von Weinbergen und Weizenfeldern liegt die wunderschöne Stadt San Gimignano, die im Dezember 1990 zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt wurde. Ihre unverwechselbaren Türme prägen eine Landschaft, die es wert ist, mehrmals erkundet zu werden. Unser Restaurant befindet sich in der Via Capassi 16, in einem der ältesten Gebäude der Stadt, direkt an der Via S. Matteo, einer der charakteristischsten und wichtigsten Straßen der Altstadt. Ein Spaziergang entlang dieser Straße ist wie eine Reise über siebenhundert Jahre zurück in die Vergangenheit, vorbei an prächtigen mittelalterlichen Gebäuden und den typischen Turmhäusern.
Hier können Sie die authentischste und ursprünglichste Toskana entdecken und genießen, einen Ort, an dem die Tradition noch tief verwurzelt ist und an dem Sie den einzigartigen Geschmack einer der beliebtesten Küchen Italiens voll und ganz wertschätzen können.
Montag
Dienstag
Mittwoch
Donnerstag
Freitag
Samstag
Sonntag
12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
Geschlossen
12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
Vernaccia in der Welt
Das Produkt, das San Gimignano weltweit am besten repräsentiert, ist Vernaccia , der exzellente Weißwein aus Reben, die an den Hügeln rund um das Dorf wachsen. Dieser Wein trägt die Ehre , 1966 als erster italienischer Wein die DOC-Bezeichnung erhalten zu haben, und ist der einzige toskanische DOCG- Weißwein.
