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Geben Sie Ihren Veranstaltungen Würze: Perucà erwartet Sie

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Silvestermenü

Silvester ist mehr als nur ein einfacher Abend: Es ist ein magischer Moment, eine Brücke zwischen den Erinnerungen an das zu Ende gehende Jahr und den Träumen an das bald beginnende. Im Perucà Restaurant haben wir an jedes Detail gedacht, um diesen Abend unvergesslich zu machen. Unsere exklusive, mit Leidenschaft und erstklassigen Zutaten zusammengestellte Speisekarte ist eine Einladung, sich von den Aromen und der einzigartigen Atmosphäre unseres Restaurants verwöhnen zu lassen. Stoßen Sie mit Ihren Lieben in einer eleganten und einladenden Umgebung an, in der jedes Gericht die Geschichte der Schönheit eines Neuanfangs erzählt.

VORSPEISEN

Willkommens-Entrée des Küchenchefs

Lila Kartoffelmousse mit Puffreis und Muscheln

Gebratenes Wildschweinpeposo auf Kartoffelcreme und Pfeffergel

ERSTE

Risotto mit Rote-Bete-Creme, Gorgonzola, Brombeercreme und knackigen Walnüssen

Cannello gefüllt mit Kabeljau und Kartoffeln, Pecorinoschaum und Steinpilzen

ZWEITER KURS

Gegrillter Oktopus mit Parmigiana

Wellington-Filet mit rohem Cinta-Senese-Schinken, Pilzen und Kartoffel-Millefeuille

SÜSS

Granatapfel-Radicchio-Sorbet

Schokoladenschaum mit einem Herz aus Himbeere und gesalzenem Karamell auf Keksboden

110 €

(Getränke ausgeschlossen)

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