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Veranstaltungen

Geben Sie Ihren Veranstaltungen Würze: Perucà erwartet Sie

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Silvestermenü

Silvester ist mehr als nur ein einfacher Abend: Es ist ein magischer Moment, eine Brücke zwischen den Erinnerungen an das zu Ende gehende Jahr und den Träumen an das bald beginnende. Im Perucà Restaurant haben wir an jedes Detail gedacht, um diesen Abend unvergesslich zu machen. Unsere exklusive, mit Leidenschaft und erstklassigen Zutaten zusammengestellte Speisekarte ist eine Einladung, sich von den Aromen und der einzigartigen Atmosphäre unseres Restaurants verwöhnen zu lassen. Stoßen Sie mit Ihren Lieben in einer eleganten und einladenden Umgebung an, in der jedes Gericht die Geschichte der Schönheit eines Neuanfangs erzählt.

VORSPEISEN

Thunfisch-Tartar

Timut-Pfeffer, Orange, Fenchel

Wildschweinterrine

Kastanien, Chianti Vin Santo, Trüffel der Saison, unsere Giardiniera, geröstetes Brot

ERSTE

Risotto mit Scampi

Konfierte Schalotten, Tonkabohne

Spaghetti alla Chitarrina

weißer Cinta Senese Ragù, saisonaler Trüffel

ZWEITER KURS

Schweinebacke

Guinness-Brühe, Kartoffelpüree mit Kräutern aus eigenem Anbau, Babykarotten

Scheibe Umbrine

Chianti-Matelote-Sauce, Sellerie in zwei Konsistenzen

SÜSS

Vor dem Dessert

Schokoladenmousse

Pralinen, knusprige Haselnussstreusel, geblasene Schokolade

120 €

(Getränke ausgeschlossen)

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PRENOTAZIONI SOLO TELEFONICHE

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