restaurante peruca
Cocina local en San Gimignano
Todo empezó en los años 90 cuando Fabio Pernarella y Lidia Rugi, impulsados por un gran amor por la cocina, decidieron lanzarse a este fantástico mundo. Nuestra cocina, de hecho, es la expresión de un territorio único en el mundo: la Toscana, San Gimignano . Investigar, potenciar y proponer productos y variedades locales es el origen de los platos creados por la chef y propietaria Lidia Rugi y Danilo Cristino.
En el corazón de San Gimignano
Entre viñas y campos de trigo, se alza la bella ciudad de San Gimignano , declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en diciembre de 1990. Sus inconfundibles torres dominan un paisaje que merece más de una visita para descubrir. Nuestro restaurante está situado en Via Capassi 16 , en uno de los edificios más antiguos de la ciudad, adyacente a Via S. Matteo , una de las calles más características e importantes del centro histórico: caminar por ella significa sumergirse en el pasado de más de setecientos años, con sus espléndidos edificios medievales y sus típicas casas torre.
Aquí podrás descubrir y saborear la Toscana más auténtica y verdadera, un lugar donde la tradición sigue fuertemente arraigada al territorio y donde es posible apreciar plenamente el sabor único de una de las cocinas más populares de Italia.
Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
Sábado
Domingo
14.30 / 19.00 - 21.30
14.30 / 19.00 - 21.30
12.00 - 14.30 / 19.00 - 21.30
Cerrado
19.00 - 21.30 h
12.00 - 14.30 / 19.00 - 21.30
12.00 - 14.30 / 19.00 - 21.30
Vernaccia en el mundo
El producto que, más que otros, puede contar la historia de San Gimignano en el mundo es la Vernaccia , el excelente vino blanco elaborado a partir de las vides cultivadas en las colinas que rodean el pueblo. Un vino que tiene el honor de ser el primer vino italiano en recibir el nombre DOC allá por 1966 y el único DOCG toscano dedicado a un blanco.
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Peruca
Algunos de nuestros platos