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Eventos
Dale sabor a tus eventos: Perucà te espera
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Menú de Nochevieja
La Nochevieja es más que una simple velada: es un momento mágico, un puente entre los recuerdos del año que termina y los sueños del que está por comenzar. En el Restaurante Perucà hemos pensado en cada detalle para que esta noche sea inolvidable. Nuestro menú exclusivo, creado con pasión y excelentes ingredientes, es una invitación a dejarse mimar por los sabores y el ambiente único de nuestro restaurante. Brinda con tus seres queridos en un ambiente elegante y acogedor, donde cada plato cuenta la historia de la belleza de un nuevo comienzo.
APERITIVOS
Tartar de atún
Timut pimienta, naranja, hinojo
Terrina de jabalí
castañas, Chianti Vin Santo, trufa de temporada, nuestra giardiniera, pan tostado
PRIMERO
Risotto con gambas
chalota confitada, haba tonka
Espaguetis a la chitarrina
ragú blanco Cinta Senese, trufa de temporada
SEGUNDO CURSO
Mejilla de cerdo
Caldo marrón Guinness, puré de patatas con hierbas de nuestro campo, zanahorias baby
Rebanada de Umbrine
Salsa matelote de Chianti, apio nabo en dos consistencias
DULCE
Pre-postre
Mousse de chocolate
pralinés, streusel crujiente de avellanas, chocolate soplado
120 €
(bebidas excluidas)
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