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Événements
Ajoutez de la saveur à vos événements : Perucà vous attend
torna su
Menu du Nouvel An
Le réveillon du Nouvel An est bien plus qu'une simple soirée : c'est un moment magique, un pont entre les souvenirs de l'année qui s'achève et les rêves de celle à venir. Au restaurant Perucà, nous avons pensé à chaque détail pour rendre cette soirée inoubliable. Notre menu exclusif, élaboré avec passion et à partir d'ingrédients de première qualité, est une invitation à savourer les saveurs et l'atmosphère unique de notre restaurant. Trinquez avec vos proches dans un cadre élégant et chaleureux, où chaque plat évoque la beauté d'un nouveau départ.
ENTRÉES
Tartare de thon
poivron Timut, orange, fenouil
Terrine de sanglier
châtaignes, Chianti Vin Santo, truffe de saison, notre giardiniera, pain grillé
D'ABORD
Risotto aux langoustines
échalotes confites, fèves tonka
Spaghetti alla Chitarrina
ragù blanc Cinta Senese, truffe de saison
DEUXIÈME COURS
joue de porc
Bouillon brun Guinness, purée de pommes de terre aux herbes de notre champ, carottes nouvelles
Tranche d'ombrelle
Sauce matelote au Chianti, céleri-rave en deux consistances
DOUX
Pré-dessert
Mousse au chocolat
pralines, streusel croustillant aux noisettes, chocolat soufflé
120 €
(boissons non comprises)
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