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Événements

Ajoutez de la saveur à vos événements : Perucà vous attend

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Menu du Nouvel An

Le réveillon du Nouvel An est bien plus qu'une simple soirée : c'est un moment magique, un pont entre les souvenirs de l'année qui s'achève et les rêves de celle à venir. Au restaurant Perucà, nous avons pensé à chaque détail pour rendre cette soirée inoubliable. Notre menu exclusif, élaboré avec passion et à partir d'ingrédients de première qualité, est une invitation à savourer les saveurs et l'atmosphère unique de notre restaurant. Trinquez avec vos proches dans un cadre élégant et chaleureux, où chaque plat évoque la beauté d'un nouveau départ.

ENTRÉES

Tartare de thon

poivron Timut, orange, fenouil

Terrine de sanglier

châtaignes, Chianti Vin Santo, truffe de saison, notre giardiniera, pain grillé

D'ABORD

Risotto aux langoustines

échalotes confites, fèves tonka

Spaghetti alla Chitarrina

ragù blanc Cinta Senese, truffe de saison

DEUXIÈME COURS

joue de porc

Bouillon brun Guinness, purée de pommes de terre aux herbes de notre champ, carottes nouvelles

Tranche d'ombrelle

Sauce matelote au Chianti, céleri-rave en deux consistances

DOUX

Pré-dessert

Mousse au chocolat

pralines, streusel croustillant aux noisettes, chocolat soufflé

120 €

(boissons non comprises)

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PRENOTAZIONI SOLO TELEFONICHE

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