Restaurant Peruca
La cuisine locale à San Gimignano
Tout a commencé dans les années 1990, lorsque Fabio Pernarella et Lidia Rugi, animés par une véritable passion pour la cuisine, ont décidé de se lancer dans ce merveilleux univers. Notre cuisine est l'expression d'un terroir unique : la Toscane, et plus précisément San Gimignano.
Notre mission est de rechercher, de mettre en valeur et de présenter les produits et les variétés locales. Les plats du Ristorante Perucà sont le fruit du dévouement et de la passion du chef Axel Caldani, secondé par le sous-chef Alfredo Latteo. Ensemble, ils insufflent un vent de fraîcheur et de créativité, alliant tradition et innovation pour offrir une expérience culinaire inoubliable.
Nous vous invitons à découvrir les saveurs authentiques de notre terroir, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Nous nous réjouissons de vous accueillir !
Au cœur de San Gimignano
Au milieu des vignes et des champs de blé, se niche la magnifique ville de San Gimignano, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO en décembre 1990. Ses tours emblématiques dominent un paysage qui mérite plus d'une visite pour être pleinement apprécié. Notre restaurant se trouve au 16, Via Capassi, dans l'un des plus anciens bâtiments de la ville, à proximité de la Via S. Matteo, l'une des rues les plus typiques et importantes du centre historique. S'y promener, c'est comme remonter le temps de plus de sept siècles, au milieu de ses splendides édifices médiévaux et de ses maisons-tours caractéristiques.
Ici, vous pourrez découvrir et savourer la Toscane la plus authentique et la plus vraie, un lieu où la tradition est encore profondément enracinée dans le sol et où vous pourrez pleinement apprécier la saveur unique de l'une des cuisines les plus populaires d'Italie.
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Dimanche
12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
Fermé
12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
Vernaccia dans le monde
Le produit qui représente le mieux San Gimignano dans le monde est la Vernaccia , un excellent vin blanc issu de vignes cultivées sur les coteaux qui entourent le village. Ce vin a l'honneur d'être le premier vin italien à avoir obtenu l'appellation DOC, en 1966, et le seul DOCG toscan dédié à un vin blanc.
