Cuisine locale à San Gimignano
L'authenticité toscane dans l'assiette, la tradition au cœur
Tout a commencé dans les années 1990, lorsque Fabio Pernarella et Lidia Rugi , animés par une profonde passion pour la cuisine, ont décidé de se lancer dans ce fascinant voyage gastronomique.
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Notre cuisine est une véritable célébration de la région, un coin unique au monde : la Toscane, et plus particulièrement San Gimignano. Notre mission est de rechercher, promouvoir et mettre en valeur l'excellence locale, en créant des plats uniques, imaginés par la chef et propriétaire Lidia Rugi.
Parmi les vignes et les champs de blé, se dresse la belle ville de San Gimignano , déclarée site du patrimoine mondial de l'UNESCO en décembre 1990. Ses tours incomparables dominent un paysage qui mérite plus d'une visite pour le découvrir.
Notre restaurant est situé Via Capassi 16 , dans l'un des plus anciens bâtiments de la ville, à côté de la Via S. Matteo, l'une des rues les plus emblématiques et importantes du centre historique . Se promener dans cette rue, c'est faire un bond de sept cents ans en arrière, au milieu de splendides bâtiments médiévaux et de maisons-tours typiques. Ici, vous pourrez découvrir et savourer la Toscane la plus authentique et authentique, un lieu où la tradition est encore profondément ancrée dans le terroir et où vous pourrez pleinement apprécier la saveur unique de l'une des cuisines les plus populaires d'Italie. Nous avons hâte de vous accueillir pour une expérience culinaire inoubliable !