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ペルーカレストラン

サンジミニャーノの郷土料理

すべては 90 年代に始まり、ファビオペルナレッラとリディアルギが料理への深い愛に突き動かされて、この素晴らしい世界に身を投じることを決心しました。実際、私たちの料理は世界のユニークな地域、トスカーナ州、サンジミニャーノを表現しています。シェフ兼オーナーのリディア・ルギとダニーロ・クリスティーノが創作する料理は、地元の食材や品種を研究、強化、提案することから生まれています。

私たちの沿革

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サンジミニャーノの中心部

ブドウ畑と小麦畑に囲まれた美しい街、サンジミニャーノは、1990 年 12 月にユネスコの世界遺産に登録されました。その紛れもない塔が風景を支配しており、何度も訪れて発見する価値があります。私たちのレストランは、市内で最も古い建物の 1 つ、 Via Capassi 16にあり、歴史的中心部の最も特徴的で重要な通りの 1 つであるS. Matteo通りに隣接しています。この通りを歩くことは、歴史の過去に飛び込むことを意味します。 700 年以上の歴史を誇るこの街には、壮麗な中世の建物や典型的なタワーハウスが残っています。
ここでは、伝統が今も強く根付いており、イタリアで最も人気のある料理の 1 つである独特の味を十分に味わうことができる、最も本格的で真のトスカーナを発見し、味わうことができます。

Via Capassi、16 – 53037 サンジミニャーノ (SI)

月曜日

火曜日

水曜日

木曜日

金曜日

土曜日

日曜日

午後2時30分 / 午後7時～午後9時30分

12.00～14.30 / 19.00～21.30

閉店

午後7時～午後9時30分

12.00～14.30 / 19.00～21.30

世界のヴェルナッチャ

他の製品よりもサンジミニャーノの物語を世界に伝えることができる製品は、村を囲む丘で栽培されたブドウの木から生産される優れた白ワイン、ヴェルナッチャです。このワインは、1966 年にDOC の名前を取得した最初のイタリアワインであり、白ワインに特化した唯一のトスカーナの DOCG であるという名誉を持っています。