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サン ジミニャーノの郷土料理
皿にはトスカーナの真正性、心には伝統
すべては 90 年代に始まり、ファビオ ペルナレッラとリディア ルギが料理に対する深い情熱に突き動かされて、この魅力的な美食の旅に乗り出すことを決意しました。
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私たちの料理は、世界でもユニークな地域であるトスカーナ、特にサン ジミニャーノを真に祝うものです。私たちの使命は、地元の優れた料理を研究し、強化し、提案し、シェフ兼オーナーのリディア・ルギが作り出すユニークな料理に命を吹き込むことです。
ブドウ畑と小麦畑に囲まれた美しい街、サン ジミニャーノは、1990 年 12 月にユネスコの世界遺産に登録されました。その紛れもない塔が風景を支配しており、何度も訪れて発見する価値があります。
私たちのレストランは、歴史的中心部の最も特徴的で重要な通りの 1 つである Via S. Matteoに隣接する市内で最も古い建物の 1 つであるVia Capassi 16にあります。この道に沿って旅することは、壮麗な中世の建物や典型的なタワーハウスの間で、700 年以上の過去に飛び込むことを意味します。 ここでは、伝統が今も強く根付いており、イタリアで最も人気のある料理の 1 つである独特の味を十分に味わうことができる、最も本格的で真のトスカーナを発見し、味わうことができます。忘れられない料理体験をご用意してお待ちしております。
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