top of page


1/1
イベント
イベントに味を加えましょう: ペルーカがあなたをお待ちしています
torna su
大晦日メニュー
大晦日は単なる夜ではなく、終わりを迎える年の思い出とこれから始まる一年の夢の架け橋となる魔法のような瞬間です。ペルカ レストランでは、この夜が忘れられない夜となるよう、細部に至るまで配慮を行っております。情熱と優れた食材を使用して作成された特別メニューは、レストランの味と独特の雰囲気を満喫していただくための招待状です。エレガントで居心地の良い環境で、愛する人と乾杯しましょう。各料理が新たな始まりの美しさを物語ります。
前菜
マグロのタルタル
ティムットペッパー、オレンジ、フェンネル
イノシシのテリーヌ
栗、キャンティ ヴィン サント、季節のトリュフ、ジャルディニエラ、トーストしたパン
初め
スカンピのリゾット
コンフィエシャロット、トンカ豆
スパゲッティ・アッラ・キタリーナ
白のチンタ セネーゼ ラグー、季節のトリュフ
2 番目のコース
豚ほっぺ
ギネスブラウンストック、畑のハーブを使ったマッシュポテト、ベビーキャロット
アンブリンスライス
キャンティ・マテロテ・ソース、セロリラブ(2種類の濃度)
甘い
デザート前
チョコレートムース
プラリネ、カリカリのヘーゼルナッツシュトロイゼル、吹きチョコレート
120ユーロ
(ドリンクは除く)
bottom of page



