قائمة طعام
تشتمل قائمة مطعم Perucà في سان جيميجنانو على مجموعة غنية من المقبلات والأطباق الأولى والأطباق الثانية والحلويات النموذجية للمطبخ التوسكاني. قم بزيارة الموقع!
المقبلات
سيفيتشي السلمون
سمك السلمون، الهليون، البازلاء، الحمضيات، الأعشاب الطازجة
16
لحم بقري سكوتونا مهروس
كريمة جبن الماعز، والكرفس بقوامات مختلفة، وصفار البيض المخلل
22
مع إضافة الكمأة الطازجة
25
كل ما يتعلق بالخرشوف
فلان الخرشوف، مكعبات الخرشوف، رقائق الخرشوف، كريمة الأنشوجة، وصلصة بيكورينو خفيفة
16
شوربة القرنبيط المشوي
شوربة القرنبيط المشوي، خبز إكليل الجبل
14
لوح تقطيع اللحم الخاص برئيس البلدية
لحم خنزير، سلامي، فينوكشيونا وكابوكولو، جبنة بينزا بيكورينو في عمرين، خبز محمص مع فطيرة توسكان وشحم الخنزير والكمأة
25
أولاً
توبيتي، عدس، وشحم الخنزير
أنابيب جراجنانو ريسوتو في العدس وشحم الخنزير، طبقة من شحم كولوناتا
16
بابارديل
بابارديللي منزلية الصنع مع راجو لحم الخنزير البري التوسكاني، وموس جبن كامبوربيانو بيكورينو، ورقائق الملفوف الأسود
18
معكرونة
جراجنانو سباجيتي ألا تراباكولارا، زيت البقدونس، البوري الأحمر المقلي
18
ريزوتو خاص بنا منذ عام 1993
ريزوتو مع لحم خنزير سينتا سينيزي وخلاصته، وكريمة الكوسا، ورقائق الكمأة الموسمية
23
أكلة النوكى
نيوكي البطاطا، فطر بورسيني، صلصة جبنة كامبوربيانو بيكورينو، بندق محمص ومسحوق قهوة
19
مع إضافة الكمأة الطازجة
22
ثواني
لحم بقري سكوتونا مقطع
لحم بقري مقطع مع مرق اللحم، مايونيز الكمأة، دهن كولوناتا
26
مع إضافة الكمأة الطازجة
29
صيد اليوم
توربان سمك القاروص، صلصة الشمر المحمص، رقائق جبن كامبوربيانو بيكورينو، جل إكليل الجبل
25
الخنزير الصغير
خد لحم الخنزير، مرق كيانتي البني، هريس الكرفس
26
توسكان باو
يخنة لحم الخنزير البري المفروم، خبز باو مطهو على البخار، صلصة الكستناء
23
شريحة لحم فلورنتين
شريحة لحم سكوتونا مجففة ومشوية
الحد الأدنى 1.2 كجم
8 يورو × HT
أطباق جانبية
بروكلي سوتيه
7
بطاطا مشوية
6
سبانخ سوتيه
6
سلطة مشكلة
9
حلويات
قلب دافئ
قلب دافئ من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70%، كاسترد فول التونكا، آيس كريم الكراميل المملح
10
الكريمي
جياندوجا كريمي، قهوة مركزة، بندق، وشوكولاتة ترابية
9
تشيز كيك مفكك
تشيز كيك مفكك مع كريمة الشوكولاتة البيضاء، وجل البرتقال، والبرتقال المكرمل، وفتات القرفة
9
"الثلاثة في واحد" التاريخي
كريمة الكراميل الكريمية؛ قطع بانا كوتا وفتات الأماريتي
8
تشكيلة من الأجبان
أجبان محلية مصحوبة بعسل الكمأة ومربى من حديقتنا
22