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圣吉米尼亚诺当地美食
盘中的托斯卡纳风味，心中的传统。
这一切始于 20 世纪 90 年代，当时Fabio Pernarella和Lidia Rugi出于对烹饪的浓厚热情，决定开启这段迷人的美食之旅。
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我们的美食之旅将带您领略托斯卡纳的独特风味，尤其聚焦于圣吉米尼亚诺。我们的使命是展现当地卓越品质，创作出讲述故事的佳肴。今年，我们非常荣幸地邀请到 Axel Caldani 担任主厨，Alfredo Latteo 担任副主厨。他们将传承 Lidia Rugi 主厨的精髓，为我们的菜肴注入新的理念和创新元素。
在葡萄园和麦田之间，矗立着美丽的圣吉米尼亚诺城，该城于 1990 年 12 月被联合国教科文组织列为世界遗产。其标志性的塔楼主宰着这片值得多次游览探索的土地。
我们的餐厅位于卡帕西街16号，坐落在托斯卡纳最古老的建筑之一，毗邻圣马特奥街——托斯卡纳历史中心最具特色和最重要的街道之一。漫步于这条街上，仿佛穿越回七百年前，置身于宏伟的中世纪建筑和典型的塔楼之中。在这里，您可以探索并品尝到最地道、最纯正的托斯卡纳风味，感受这片土地上根深蒂固的传统，并充分领略意大利最受欢迎的菜系之一的独特魅力。我们期待您的光 临，为您带来一段难忘的美食体验！
餐厅经理
伊丽莎·佩纳雷拉
在厨房
厨师
阿克塞尔·卡尔达尼
副主厨
阿尔弗雷多·拉特奥
厨师长
阿莱西奥·格里
拉菲库尔·蒙希
潜水员
在大厅
侍酒师
奥罗拉·康福蒂
领队
达里奥·费里
赞助人
法比奥·佩纳雷拉
莉迪亚·鲁吉
伊丽莎·佩纳雷拉
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